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アーカンサスの天然砥石
アーカンサス砥石
米国アーカンサス地方でのみ産出される高品質な天然石を使用した砥石です。古くはアメリカのネイティブインディアンが利用していたことで知られています。石は目の粗さによって区別され、用途に合わせて使い分けます。通常はソフトと呼ばれる石で研ぎ始め、ハードで仕上げとなります。刃欠けの修復など、大掛かりな削りをする場合はソフトより粗めのコース、またハードよりさらに細かい刃に仕上る場合は、ブラックハードが適します。
オイルストーンとも呼ばれるこれらの砥石は、ホーニングオイル(砥石オイル）を砥石の表面につけて使用します。オイルは潤滑と洗浄の役目を果たします。ホーニングオイルは必需品です。砥ぎ方に関してはさまざまな方法があり、これでなければという決まりは有りません。近日おすすめできる砥ぎ方のひとつをアップする予定です。
昔からの水砥石と、どこが違うのか
和包丁の砥ぎに昔から使用されている水砥石。粘土状の石に含まれる削り成分の分布具合と密度が絶妙で、和包丁の砥ぎなどに使用されています。しかしステンレスを使用した刃物や硬度の高い鋼材を研ぐには、その身を削って砥ぐ水砥石は硬度的にも役不足です。キメの細かい仕上げが要求される料理用包丁ならまだしも、肉切りナイフやアウトドアナイフ、家庭の包丁などの刃先は微細なノコギリ状になっており、このノコギリ刃が物を連続切断することで切れるのです。この刃の状態にするにはアーカンサス砥石が最適です。
重要事項
商品には伝統的に天然の木製ケースが使用されていますが、素材の性質上、稀に新品時から発生している割れや欠けを防ぐことが出来ません。そのため、実用上問題が無いと判断される木製ケース部分に関するクレームには対応できない場合が有ります。また、このページの商品は不良の場合を除き、交換、返品が出来ません。ご了承下さい。
●購入方法に関する説明、在庫の問合わせ、バスケットの中身を見る、注文画面に進むボタンは、ページの下部にあります。
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ソフト８インチ
石のサイズ/約20.3X5cm
税込価格￥3,675 +￥500(送料）
最も汎用性が高く、使用頻度も高くなる砥石です。ソフトというのは目が中粗めということで、柔らかいという意味は有りません。通常は砥ぎから仕上げまでこれ一つでこと足ります。狩猟用のナイフ、包丁、折りたたみナイフなどほとんどのナイフはこれで砥げます。十分な長さのある8インチで、刃長の長い刃物も余裕で砥ぐことが出来ます。
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ハード８インチ
石のサイズ/約20.3X5cm
税込価格￥4,830
ソフトで砥いだ後の仕上げ用の細かい目が付いた砥石です。ハードで仕上げることで過度なバリ立ちがなくなり、食い込みが良く、繊細な刃先になります。紙や布を切断する刃物には必須でしょう。精密部品の砥ぎなどにも使用される石です。
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ソフト/ハード８インチ
石のサイズ/約20.3X5cm
税込価格￥4,830
ソフトとハードの石を表裏セットで貼り合せたモデル。ソフトで砥いだ後、裏返してハードで仕上げが出来ます。
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ブラックハード８インチ
石のサイズ/約20.3X5cm
税込価格￥11,340
最も目の細かい高級砥石です。きめの細かいカミソリのような仕上げ、精密部品の研磨などに対応します。この石は産出量が少なく、特にこのサイズになると貴重な石となっています。
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トリホーン８インチ
石のサイズ/各・約20X4cm
税込価格￥5,670
砥ぎ用のソフト(Medium)、仕上げ用のハード(Fine)、そして刃欠けなどの場合に削り取る粗目のコース(Coarse・金剛石)の三つの砥石のセットにオイルも付属しています。
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ホーニングセット
石のサイズ/ソフト10.8Ｘ4 ハード7.5X2.5cm
税込価格￥2,310 +￥500(送料）
4インチのソフトと3インチのハードそしてホーニングオイルのセット。折りたたみナイフならこのセットで砥ぎから仕上げまで出来ます。オイルやケースのデザインは変更されることがあります。
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ホーニング オイル
容量/約110cc
単品での注文はできません
税込価格￥367
天然砥石の必需品で、全ての砥石に使用できるホーニングオイルです。石の砥ぎ面に適量塗ることで、スムースに砥ぐことができ、石の目詰まりを防ぎます。ケースの形状は変更されることが有ります。砥石を購入の際に御注文下さい。この商品単独での注文は出来ません。
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商品の交換について
このページの商品は不良の場合を除き、交換・返品が出来ません。御了承願います。
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